vendanges au clos des volontaires

Comme annoncé les vendanges ont eu lieu mardi 11 septembre. Cette année 27 kilos de bon chasselas ont été cueillis par les amis du clos, sous l’oeil cynique d’Ursus.

Le Clamart 2006 a été dégusté (une découverte pour certains), et quelques autres bonnes bouteilles ont été descendues à cette occasion, c’est leur destin ! Finalement ce sont les amis Guy dit le camarguais, et Nicole, qui ont remporté le prix en devinant le poids au demi-kilo près.

Le lendemain le raisin fut porté au chais de la grange Franquet à Clamart, pesé, admiré, puis impitoyablement éraflé, grugé, pressé, repressé, pompé, jusqu’à ce que vin s’ensuive…

fête des vendanges à la cadière d’azur

Ce samedi 25 août, c’était la fête des vendanges à la Cadière, petit village qui trône sur sa colline au coeur de l’appelation Bandol.

Devant la mairie enraisinée, dans les rues du bourg

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passaient charrettes et jouaient musettes

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pressage du raisin à l’ancienne, comme il se doit

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Armée de bouchons la jeunesse s’adonnait aux arts plastiques et peignait grappes et grains

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On pouvait bien sûr déguster les bons crus de l’appelation : Pibarnon, Tempier, Chateau Jean-Pierre Gaussen (une découverte), Sorin, Lafran-Veyrolles, Olivette et bien d’autres étaient là. Ce que nous fîmes avec l’ami Bernard, viticulteur gascon en goguette dans la région. Et même gagner quelque bouteille, pour peu qu’on fut habile tireur (de pétanque crédiou).

Dernier samedi d’août, un rendez-vous annuel à ne pas manquer !

vendanges 2007

Alerte rouge !

Les vendanges au clos des volontaires auront lieu mardi 11 septembre à partir de 17 h. Les raisins mûrissent, les prédateurs et fatalités de toutes sortes menacent.
A vos sécateurs, hottes, gourdes et chapeaux de paille, donc.
Il y aura à boire jusque tôt dans la nuit, il n’est donc pas interdit d’arriver tard.
Ceux qui ont une bonne bouteille à faire découvrir sont invités à la faire connaitre.
Espérant que vous arriverez à lever le pied de vos activités professionnelles et/ou vies privées trépidantes, je vous dis à bientôt.

Le propriétaire-récoltant

chapitre à sucy en brie

calicot

Samedi 23 juin, la Confrérie des Coteaux de Sucy en Brie fêtait ses vingt ans. Voila qui la rapproche de celle du Clos de Clamart qui les fêtera en octobre prochain et avec laquelle les relations sont historiques, et étroites. Une occasion à ne pas manquer donc, le « clou » étant le repas autour du cochon de lait servi dans les vignes. Pour toutes ces raisons, Clamart avait répondu six fois présent.

 

Las ! le temps ne se prêtait pas au repas dans les vignes, et nous fûmes reçus dans le fort de Sucy. Construit après la guerre de 70, il n’eut guère d’usage militaire mais quel superbe endroit pour abriter les installations et accueillir les manifestations de la Confrérie!

 

 

Lors de la cérémonie, après l’hymne de rigueur, nous fûmes plusieurs, venus d’Ile de France, mais aussi de la Loire, des Vosges, et d’outre Quiévrain, à prêter serment. C’est avec fierté que nous porterons désormais le tastevin en forme de hotte en usage à Sucy. Nous pûmes ainsi goûter le Sucy 2006, gouleyant à souhait. Car Sucy, il faut le dire, est un des meilleurs vins d’Ile de France, coutumier des récompenses comme il a encore été récemment démontré (voir sur ce blog soirée vigneronne à boissy).

Pas de chance, le cochon avait fait faux bond mais nos hôtes avaient fait face et assuré fort correctement l’intendance. D’autant que les nombreux invités offfraient à goûter à qui voulait leurs meilleurs crus. Chaleureuse atmosphère donc, propice aux rencontres et échanges entre Confréries (nous en reparlerons) !

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Merci à nos amis de Sucy en Brie !

Mélac

Il y a toujours quelque chose de vexant à découvrir tardivement une valeur sûre, une institution, un must.

C’est bien ce que m’évoque ma récente visite au bistrot à vins de Jacques Mélac rue Léon Frot à Paris 11eme http://www.melac.fr/ . Il est pourtant bien renommé ! Le bonhomme vient de l’Aveyron et régale depuis trente ans ses visiteurs d’une nourriture bien de chez lui. Mieux : il fait du vin sur place (quelques trente cinq bouteilles) avec le raisin porté par un pied unique planté dans sa cave ! Ce n’est pas celui que l’on boit sur place bien sûr.

vigne

Assiettes copieuses et savoureuses (essayez la salade de cochonailles), carte des vins variée surtout des languedoc et des beaujolais ; voir en particulier le Domaine des Trois filles le propre vin fait par Mélac avec son compère Bousquet du côté de Lézignan Corbières), service bourru comme on l’aime (surtout ne rien laisser dans les assiettes), chef conciliant malgré l’heure tardive, prix honnête. Il va falloir rattraper le temps perdu !

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NB : les vendanges 2007 sont déjà annoncées pour le 8 septembre.machineàsous

à voir : une machine à sous d’un autre temps, mais bien dans la note

diner des vignerons à la grange Franquet

Jeudi 21 juin au soir, jour de fête (de la musique), c’était aussi la fête à la grange Franquet, à Clamart.

L’ami René avait fait merveille en faisant place nette dans son capharnaüm

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pour accueillir les franches tablées des vignerons,

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le grand maître Michel avait dégotté des bouteilles de derrière les fagots (Bergerac, cahors et bordeaux, mais surtout superbe poire d’Argenteuil !),

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et l’ami Bernard était là avec son accordéon, toujours fidèle au poste.

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Il ne faut pas s’étonner si certains guinchèrent dans la rue,

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et si des passants heureux purent découvrir notre tradition d’hospitalité !

Non, Jean et Gaston n’ont pas descendu toutes ces bouteilles…

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…enfin, pas tous seuls !

Initials BB

Au royaume des oenophiles les oenologues sont rois, c’est certain. Il en est un, un vrai, qu’il nous est donné de temps en temps d’approcher, et qu’il faut ici remercier pour le ravissement où il nous plonge lors de mémorables « travaux pratiques ». De réputation sans doute mondiale, nous ne le nommerons ici que par ses initiales, pour respecter l’anonymat auquel chacun a droit. Son nom néanmoins est tapi dans le texte qui suit. Qui saura le découvrir ?

récompense habituelle au premier commentaire exact !

Initials BB

Un soir que nous étions
Au Bas-Bréau
Eclusant des canons
De vin nouveau
Et pleurant les saisons
Trop vite enfuies
Me vint cette vision
Qui me poursuit.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Juché sur un tonneau
Il arborait
Sortis de leur trousseau
des gobelets.
Des brodequins tissés
d’or et d’argent
Scintillaient à ses pieds
Elégamment.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Chaque main brandissait
une bouteille
de laquelle s’échappait
un jus vermeil
Tandis que sur son front
monumental
Avaient poussé des joncs
de fin cristal.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Son nez humait du vin
le fin bouquet
subtil qu’un tastevin
ne méconnait
Et sa bouche experte, elle
nous révélait
du breuvage essentiel
tous les secrets.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Quand avec le matin
poignit le jour
On entendit soudain
battre tambour
Et dans le clair-obscur
Il s’écria
dans sa robe de bure
Tchin tchin les gars !

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (ad lib.)

BB2

brodequins2

champagne2

A clos is born

Un nouveau clos est né en région parisienne, le Clos de Chantecoq.
Par la volonté de l’Etablissement Public pour l’Aménagement de la Défense (EPAD) et des ses dirigeants Jacques Gautier et Bernard Bled, 700 pieds de chardonnay et de pinot noir ont été plantés sur l’antique colline de la Défense, connue autrefois sous le nom de butte de Chantecoq.
Ce jeudi 24 mai, lors de l’inauguration du clos, les confréries amies en grande tenue étaient venues de Suresnes, de Clamart, de Rueil, Joinville le Pont, Nogent sur Marne, Saint-Maur, Argenteuil, Montmartre, Villiers sur Morin, Loudun… accueillir le nouveau né, aux côtés des parrains Anne Romanoff et Bernard Laporte, sous les yeux incrédules du personnel des tours.
Le terrain, situé sur l’esplanade en prolongement du bassin de Takis, bénéficie d’un ensoleillement maximal. Première récolte attendue pour 2010. En attendant, on se désaltèrera au Gaillac chateau Laporte. Merci Bernard !
Et bon courage aux vignerons du clos de Chantecoq!

domaine filliatreau à saumur-champigny

On tombe parfois, au hasard des dîners en ville, ou au restaurant, sur des vins incroyablement délicieux, comme ce « l’affutée » du domaine Filliatreau à Saumur aux arômes complexes, tout en mâche de fruits rouges. Qui sont-ils, comment font-ils ? Miracle d’un soir ? Une seule solution : aller voir sur place pour en avoir le coeur net. Il faut bien sûr trouver son chemin, quitter la Loire et se risquer sur des routes au parcours incertain sinuant entre les clos, au dessus du tuffeau creusé de galeries. Ambiance, émotion. L’accueil est à la hauteur. Madame (veuve) Filliatreau fait les choses sérieusement, car il y a beaucoup à faire : pour chaque bouteille goûtée, un verre. Soit une quinzaine de rouges, pour commencer, tant est grande la combinatoire des crus, des cuvées et des millésimes. Suivent les blancs secs (« imago », les meilleurs à mon goût, les 98-99-2000 sont enchanteurs), brut et moelleux…
Bref ! Il ne faut pas s’étonner si la dégustation dure une paire d’heures, et si l’on repart lesté de quelques cartons! A bientôt Madame Filliatreau !

Ma préférée : l’affutée 2001, qui porte bien son nom