Mélac

Il y a toujours quelque chose de vexant à découvrir tardivement une valeur sûre, une institution, un must.

C’est bien ce que m’évoque ma récente visite au bistrot à vins de Jacques Mélac rue Léon Frot à Paris 11eme http://www.melac.fr/ . Il est pourtant bien renommé ! Le bonhomme vient de l’Aveyron et régale depuis trente ans ses visiteurs d’une nourriture bien de chez lui. Mieux : il fait du vin sur place (quelques trente cinq bouteilles) avec le raisin porté par un pied unique planté dans sa cave ! Ce n’est pas celui que l’on boit sur place bien sûr.

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Assiettes copieuses et savoureuses (essayez la salade de cochonailles), carte des vins variée surtout des languedoc et des beaujolais ; voir en particulier le Domaine des Trois filles le propre vin fait par Mélac avec son compère Bousquet du côté de Lézignan Corbières), service bourru comme on l’aime (surtout ne rien laisser dans les assiettes), chef conciliant malgré l’heure tardive, prix honnête. Il va falloir rattraper le temps perdu !

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NB : les vendanges 2007 sont déjà annoncées pour le 8 septembre.machineàsous

à voir : une machine à sous d’un autre temps, mais bien dans la note

diner des vignerons à la grange Franquet

Jeudi 21 juin au soir, jour de fête (de la musique), c’était aussi la fête à la grange Franquet, à Clamart.

L’ami René avait fait merveille en faisant place nette dans son capharnaüm

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pour accueillir les franches tablées des vignerons,

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le grand maître Michel avait dégotté des bouteilles de derrière les fagots (Bergerac, cahors et bordeaux, mais surtout superbe poire d’Argenteuil !),

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et l’ami Bernard était là avec son accordéon, toujours fidèle au poste.

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Il ne faut pas s’étonner si certains guinchèrent dans la rue,

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et si des passants heureux purent découvrir notre tradition d’hospitalité !

Non, Jean et Gaston n’ont pas descendu toutes ces bouteilles…

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…enfin, pas tous seuls !

Initials BB

Au royaume des oenophiles les oenologues sont rois, c’est certain. Il en est un, un vrai, qu’il nous est donné de temps en temps d’approcher, et qu’il faut ici remercier pour le ravissement où il nous plonge lors de mémorables « travaux pratiques ». De réputation sans doute mondiale, nous ne le nommerons ici que par ses initiales, pour respecter l’anonymat auquel chacun a droit. Son nom néanmoins est tapi dans le texte qui suit. Qui saura le découvrir ?

récompense habituelle au premier commentaire exact !

Initials BB

Un soir que nous étions
Au Bas-Bréau
Eclusant des canons
De vin nouveau
Et pleurant les saisons
Trop vite enfuies
Me vint cette vision
Qui me poursuit.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Juché sur un tonneau
Il arborait
Sortis de leur trousseau
des gobelets.
Des brodequins tissés
d’or et d’argent
Scintillaient à ses pieds
Elégamment.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Chaque main brandissait
une bouteille
de laquelle s’échappait
un jus vermeil
Tandis que sur son front
monumental
Avaient poussé des joncs
de fin cristal.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Son nez humait du vin
le fin bouquet
subtil qu’un tastevin
ne méconnait
Et sa bouche experte, elle
nous révélait
du breuvage essentiel
tous les secrets.

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (bis)

Quand avec le matin
poignit le jour
On entendit soudain
battre tambour
Et dans le clair-obscur
Il s’écria
dans sa robe de bure
Tchin tchin les gars !

–> BB Initials,BB initials, BB Initials BB (ad lib.)

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brodequins2

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A clos is born

Un nouveau clos est né en région parisienne, le Clos de Chantecoq.
Par la volonté de l’Etablissement Public pour l’Aménagement de la Défense (EPAD) et des ses dirigeants Jacques Gautier et Bernard Bled, 700 pieds de chardonnay et de pinot noir ont été plantés sur l’antique colline de la Défense, connue autrefois sous le nom de butte de Chantecoq.
Ce jeudi 24 mai, lors de l’inauguration du clos, les confréries amies en grande tenue étaient venues de Suresnes, de Clamart, de Rueil, Joinville le Pont, Nogent sur Marne, Saint-Maur, Argenteuil, Montmartre, Villiers sur Morin, Loudun… accueillir le nouveau né, aux côtés des parrains Anne Romanoff et Bernard Laporte, sous les yeux incrédules du personnel des tours.
Le terrain, situé sur l’esplanade en prolongement du bassin de Takis, bénéficie d’un ensoleillement maximal. Première récolte attendue pour 2010. En attendant, on se désaltèrera au Gaillac chateau Laporte. Merci Bernard !
Et bon courage aux vignerons du clos de Chantecoq!

domaine filliatreau à saumur-champigny

On tombe parfois, au hasard des dîners en ville, ou au restaurant, sur des vins incroyablement délicieux, comme ce « l’affutée » du domaine Filliatreau à Saumur aux arômes complexes, tout en mâche de fruits rouges. Qui sont-ils, comment font-ils ? Miracle d’un soir ? Une seule solution : aller voir sur place pour en avoir le coeur net. Il faut bien sûr trouver son chemin, quitter la Loire et se risquer sur des routes au parcours incertain sinuant entre les clos, au dessus du tuffeau creusé de galeries. Ambiance, émotion. L’accueil est à la hauteur. Madame (veuve) Filliatreau fait les choses sérieusement, car il y a beaucoup à faire : pour chaque bouteille goûtée, un verre. Soit une quinzaine de rouges, pour commencer, tant est grande la combinatoire des crus, des cuvées et des millésimes. Suivent les blancs secs (« imago », les meilleurs à mon goût, les 98-99-2000 sont enchanteurs), brut et moelleux…
Bref ! Il ne faut pas s’étonner si la dégustation dure une paire d’heures, et si l’on repart lesté de quelques cartons! A bientôt Madame Filliatreau !

Ma préférée : l’affutée 2001, qui porte bien son nom

Foire aux vins à Cravant les Coteaux

Comme chaque année depuis des lustres en ce jour de l’Ascension, la foire aux vins de Cravant les Coteaux, près de Chinon, permettait aux voisins et aux amateurs de goûter aux bons vins du cru. Et comme chaque année (ou presque) depuis des lustres nous y rendîmes. Nous retrouvâmes la Commanderie de Philippe Pain, les Gouron, Chauveau,Gasnier, Sourdais, Pascal Lambert le « rebelle » bio et sa tribu en djellaba, etc. Les vignerons de Panzoult, dont la foire a lieu le premier mai, étaient venus en voisins. On pouvait ainsi (re)voir Jacky Grosbois le verre à la main, sans compter les petits malins qui jouissent des deux appellations.
Mais que se passera-t-il l’an prochain ? L’Ascension tombe le 1er mai ! Affaire à suivre…

Vins d’Ile de france au Carrousel du Louvre

A l’invitation de Sylvie Duffrene, Présidente de l’Espace du Tourisme d’Ile de France, et de Christian de la Guéronnière, Président de l’association des vignerons franciliens réunis http://www.vigneronsfranciliens.com/
(VFR), étaient rassemblés le 15 mai dernier au Carrousel du Louvre le ban et l’arrière ban des vignerons franciliens. Belle occasion de déguster leurs crus, et il en est de bons et de très bons, notamment du côté des blancs ! Encore fallait-il accéder au comptoir, ce qui ne pouvait se faire sans jouer des coudes tant était grande l’affluence ! Nonobstant on a pu constater que Paris était bien représenté avec les Morillons, Montmartre et Bercy (sauvignon 2006 au joli nez et au goût « jura »), la proche banlieue avec Issy les Moulineaux ( excellent chardonnay). Il y avait aussi Chaville et son agréable chavignon (mot-valise qui veut bien dire ce qu’il veut dire), Neuilly Plaisance qui s’essaye au crémant, Saint Germain/ Le pecq et leur clos des grottes, Sartrouville (très bon chardonnay également)… J’en oublie car il y avait de quoi se griser.

Des discours de nos hôtes et de Ghislain Pages, d’Oenodyssée (http://www.oenodyssee.fr/ ), on retiendra que le vin, qui porte des valeurs de tradition et de culture, est à la fois un élément fort d’identité et de fierté pour les habitants de notre région, heureux de le voir retrouver droit de cité, et un vecteur touristique puissant qui se décline notamment par des itinéraires balisés de visite et de découverte.

Merci donc aux organisateurs pour cette sympathique et utile réunion.

En avant vignerons !

Soirée vigneronne à Boissy Saint-Léger

 

Les vignerons sud-franciliens étaient conviés ce samedi 5 mai 2007 à se réunir à Boissy Saint-Leger pour une soirée festive où allaient être mis en compétition leurs meilleurs crus. Nous y fûmes donc avec l’ami Jean-Michel représenter le Clos de Clamart.

Nous ne fûmes pas déçus, car il y avait du beau monde : compagnons d’Irminon de Combs la Ville, confréries des côteaux de Sucy en Brie, de Liverdy en Brie, des Sainfoins du Perreux, des coteaux de l’Yvette (palaisienne), Clos du Roy de Villeneuve, vignes de Paray Vieille poste, 3 grappes de Villiers/Marne, du Prieuré de Saint-Arnould en Yvelines…

Tandis que l’assistance festoyait autour d’un copieux buffet, aux sons entrainants d’un accordéon et de la voix de Viviane Emery (animatrice de l’ACCED -Assocation Comédie Chants Et Danses),

un jury composé de 5 oenologues franciliens s’acharnait à départager les concurrents.

(ne dit-on pas que l’oenologie est un art flou ?)

(rené galtier, organisateur de la soirée et animateur de l’atelier d’oenologie de boissy 2000 au turbin)

(l’ami francis gourdin, oenologue de la ville de paris, à l’oeuvre)

L’ambiance était chaude,

et les bouteilles faisaient assaut de coquetterie. Jugeons en :

vigneronne de sainfoin

vigneron de Montmartre

fiers vignerons

Le Clos de Clamart étant présent hors compétition,

clamartois en goguette

ce sont les 3 grappes de Villiers/Marne et le Prieuré de St-Arnould qui ex-aequo décrochèrent l’Orchidée d’Or pour les Blancs,

les compagnons d’Irminon de Combs la Ville (ci-dessus) celle d’Argent, celle de Bronze échéant in fine à Sucy en Brie.

Belle soirée donc, à laquelle il fallut bien mettre en terme, sans connaitre malheureusement le résultat du concours des rouges et des rosés. Mais ce fut en nous promettant, comme dit le poète, d’aller un million, un milliard de fois et même davantage, ensemble aux soirées des vignerons ! PS : l’ami René Galtier nous a fait passer les résultats complets. Les voici :

Les vins blancs:

1° – Villiers et Saint-Arnoult 2° – Combs la Ville 3° – Sucy en Brie 4° – Le Perreux 5° – Montmachoux 6° – Villeneuve le Roi 7° – Liverdy en Brie (vignoble 2000) 8° – Liverdy en Brie (Montgazon)

Les vins rouges:

1° – Montmachoux (clos des Malterres) 2° – Montmachoux (clos SaintMartin) 3° – Liverdy (Montgazon) 4° – Paray Vieille Poste Les vins rosés: un seul rosé présenté, celui de Palaiseau, qui a eu le prix spécial du jury ** Sucy a eu également le prix spécial du jury pour sa cuvée pinot gris 2005, présentée hors concours

 

 

Alors qu’en pensez-vous?

 

 

 

America (suite et fin)

Mais aux Etats-Unis le vin ne se réduit pas à la Californie. A l’autre bout du continent, à quelques miles de Washington DC, la vieille Virginie s’y est mise aussi. Avec l’ami Ajit,

ajit trinque

nous avons découvert ses vignobles : Naked Mountain (nakedmtnwinery.com), Swedenburg (www.swedenburgwines.com), Chrysalides…

Nous avons rapporté l’étonnant Naked Mountain Cabernet franc rosé 2006

naked mountain rosé

« This off dry Rosé boasts aromas of ripe strawberries and green apple. The palate is refreshing, revealing cherry and watermelon characteristics, with subtle notes of citrus. This light bodied wine is crisp, with a long finish, which is dominated by more cherries and a creamy mouthfeel »

et un cabernet sauvignon du Swedenburg Estate Vineyard 2002 qui promet : 2 ans de fût, 1 an de vieilliessement cave…

swedenburg

descriptif du cabernet sauvignon