Qui eut dit qu’une chanson à boire, en latin, se cacherait au sein du beau concert de la Boston Camerata de Joël Coen, « Tristan et Iseult », donné récemment à l’Atrium de Chaville ? La voici, venue du 13ème siècle, dans ce manuscrit découvert en 1803 dans l’abbaye de Benidiktbeuren, autrement dit des « carmina burina », deux centième chant du nom

Bacche, bene venies gratus et optatus,
per quem noster animus fit letificatus.

Ref

Istud vinum, bonum vinum, vinum generosum,
reddit virum curialem, probum, animosum.

Bacchus forte superans pectora virorum
in amorem concitat animos eorum.

Ref

Bacchus sepe visitans mulierum genus
facit eas subditas tibi, o tu Venus.

Ref

Bacchus venas penetrans calido liquore
facit eas igneas Veneris ardore.

Ref

Bacchus lenis leniens curas et dolores
confert iocum, gaudia, risus et amores.

Ref

Bacchus mentem femine solet hic lenire
cogit eam citius viro consentire.

Ref
Bacchus illam facile solet expugnare,
a qua prorsus coitum nequit impetrare.

Ref

Bacchus numen faciens hominem iocundum,
reddit eum pariter doctum et facundum.

Ref
Bacche, deus inclite, omnes hic astantes
leti sumus munera tua prelibantes.

Ref

Omnes tibi canimus maxima preconia,
te laudantes merito tempora per omnia.

—–

Ecrite dans un latin de « cave » plutôt que de cuisine, son sens ne devrait guère résister pour peu qu’on dispose d’un dictionnaire ad hoc !

En voici un enregistrement par le Clemencic consort

Bacche, bene venies.mp3

Chanson à apprendre pour nos prochaines agapes, amis du clos !

Tel Hercule nettoyant les écuries d’Augias, la Confrérie du Clos de Clamart s’est mobilisée ce jeudi 20 décembre, sous la direction de son Grand-Maître Michel, pour nettoyer une bonne fois la grange qui avait vu, années après années, s’y amonceler les scories du temps. Sous les yeux médusés des riverains, la dizaine de volontaires l’a ainsi expurgé des vieilles planches, fauteuils déglingués, cageots défoncés, cadavre de pigeon et autres vieilles bouteilles (vides) qui en barraient l’accès.

Il reste certes encore à faire, mais on y voit plus clair, et on y respire !

Nous en reparlerons.

Rendez-vous obligé de cette fin d’automne, le salon a accueilli une fois de plus tout ce que l’Ile de France compte d’amateurs de vins.

Est-ce un hasard ? Il partageait le Hall 7 du Parc des Expositions de la porte de Versailles avec le Salon de l’Education, sans pour cela attirer lycéens et étudiants, nous a-t-on assuré ; des éducateurs par contre, si ; mais faut-il les blâmer ? pas dans cette tribune en tout cas, où l’on connait bien leur abnégation et leurs parfois dures conditions de travail.

Cette fois, c’est sur un « petit » producteur de Bandol que nous braquons notre projecteur.

Thierry Simon a créé à Saint-Cyr le domaine de la Chrétienne il y en a moins de 10 ans, et fait, sur des vignes qu’il loue et avec un investissement en capital minime, un vin « de garage ». Le résultat est étonnant avec des Bandol rosés bien équilibrés, des Bandol rouge plaisants, et des « vins de table », où le mourvèdre obligé de l’appelation Bandol laisse la place à un Carignan très concentré, ce qui donne des vins très intéressants qu’il va falloir suivre (les indomptables).

Et puisqu’on parle bandol, signalons le blog d’Alain Hoffmann qui donne toute sorte d’informations sur les vins de l’appelation et dont on espère la mise à jour prochaine.

Vu dans un pub londonien cette machine à décanter

quelqu’un en saurait-il plus sur cette machine ?

Une nouveauté au clos, dégottée par l’amie Bonnie dans une brocante outre-atlantique.

Les anglicistes apprécieront le jeu de mots.

Un grand merci à Bonnie !