la mangeuse d’huîtres

En cette veille de fête, attirons l’attention des amis du bon clos sur ce tableau de James Ensor , que l’on peut voir actuellement au musée d’Orsay (expo jusqu’au 4 février), intitulé la mangeuse d’huîtres, et dont Verhaeren aurait dit : « la mangeuse d’huîtres sur l’escalier tournant de l’art d’Ensor semble s’étaler sur un large et triomphant palier ».

Il date de 1882 (d’après Joop De Geest , une autre version daterait de 1908) et fut refusé au salon d’Anvers.

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Attablée devant verres et bouteilles, cette flamande (la soeur d’Ensor) semble avoir bon appétit. On peut tout juste s’étonner de voir une bouteille de rosé,mais après tout pourquoi pas ?

Voici aussi une nature morte aux bouteilles, du même auteur…

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dans le même registre, voici le grand intérieur de Jos Albert (un autre peintre belge),  qui date de 1914

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Bonnes fêtes à tous !

Au 75

Voici un lieu mythique où il fallait bien un jour mettre les pieds. A deux pas du parc Georges Brassens, l’entrée ne paye pas de mine.

au75

On n’y entre d’ailleurs, après avoir frappé , que si la mine plait…

A l’intérieur, c’est un capharnaüm d’affiches, de photos,

retraçant la glorieuse carrière du boxeur Yanek Walczak qui après sa retraite sportive ouvrit cet établissement, nommé alors « Aux sportifs réunis », et tenu aujourd’hui par son fils françois et sa famille

boxeurs

walczakboxe

et faisant revivre les habitués du lieu, connu aussi comme la cantine de tonton Georges.

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Posées sur le bar, les bouteilles sont à la disposition des clients (on on devrait dire plutôt des convives)

bouteilles

la chère est bonne, appétissante,

patés

et les prix sont légers, mais ce qui compte le plus sans doute c’est l’ambiance, magique.

magiclydie

Délicieuse Lydie, la fée du logis…

Merci ami (MC) Patu de nous l’avoir fait découvrir !

MCpatu

au petit bouchon

Ce tableau, qui conjugue quotidien et abstraction,

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découvert dans un restaurant de Saint-Flour

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nous donne l’occasion de donner un grand coup de chapeau à cet établissement, où l’on peut se délecter d’une simple « galette de pied de cochon » comme d’une « rouelle de tripoux aux lentilles blondes de la Planeze façon Jean-Michel Cornut« , arrosés de vins du cru.

Voila une valeur sûre, à mettre sur les feuilles de route des amis du Clos.

(Chez Genevieve, au petit bouchon, 25 rue des lacs, St-Flour ville haute)

chezgenevieve

vins espagnols à passy

Le Majestic Passy , voila une bonne adresse pour les amis du Clos et autres amateurs de vins inédits.

Depuis quelques mois, « en ménage à trois » avec l’Institut Cervantès et « Aragon Alimentos », il a pris la bonne habitude de présenter des films espagnols en v.o. récents, lors des soirées du Cycle Espagnolas en Passy. C’est ainsi qu’on y a pu voir l’orphelinat, de Juan Antonio Bayona, et découvrir l’étonnante histoire de Lucio (de Aitor Arregi et Jose Mari Goenaga), cet anarchiste faux monnayeur qui a fait en son temps plier les genoux de la First National City Bank.
Ce lundi 15 décembre, c’était deux beaux films, Amateurs de Gabriel Velázquez et Sud Express de Chema de la Peña et Gabriel Velázquez, qu’il nous a été donné de voir en présence des réalisateurs et d’acteurs.

Aragon Alimentos , émanation du « Gobierno de Aragon », nous faisait découvrir les spécialités de cette belle contrée : lomo, chorizo, dulces variados étaient généreusement offerts et pouvaient être dégustés avec des vins d’Aragon peu présents sur nos tables : un gran ducay, effervescent et fruité

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un moscatel de la même maison, doux et parfumé

moscatel

et ce Cruz de Piedra de Calatayud 2007, rouge aromatique.

calatayud

Gracias a todos et à l’association « Espagnolas en Paris » (gnolas@free.fr pour être en diffusion) pour leur action.

La prochaine séance serait en mars 2009. Amis du Clos, retrouvons nous-y !

Hasta Luego !

Aerer son vin avec vinturi

Un nouveau gadget pour les amateurs de vin : l’aérateur de vin Vinturi. On le doit à un inventeur danois, Torben Flanbaum, plombier à la retraite…

Le principe ? Faire couler le contenu d’un verre dans un « canal venturi » muni d’une buse d’aération permettant de mélanger air et vin.

vinturi

L’intérêt, c’est bien sûr d’aérer verre par verre.

Pour en savoir plus

démonstration par un spécialiste de la gestion de l’innovation et de la technologie…

demovinturi
et voici où le trouver sur le net , pour le marché français, on n’est pas sympa au bon clos ?

Un jour à la Bourse

Débarrassé, depuis maintenant des lustres, des hommes d’argent, le palais Brongniart accueillait ce samedi 17 mai, des affairistes d’un tout autre genre : des gens de vin, producteurs et amateurs, venus en nombre à l’appel de la Revue du Vin de France.

Des grands vins en nombre, comme Carbonieux, Fieuzal, La Tour Blanche… mais aussi des espoirs et des jeunes pousses. L’occasion de déguster donc des vins peu accessibles et de faire des découvertes.

Parmi celles-ci l’étonnant Brumont (dans la catégorie « à voir sur place »),

brumont

implanté à Bouscassé en Gascogne, dont nous avons adoré les cuvées tardives comme le brumaire 2005, aux aromes de crème de marrons et de pruneau confit, et le pacherenc de vic-bilh sec du chateau montus.

Citons aussi le domaine Renouard et ses « Scamandre », à Vauvert près de Nîmes, création récente de passionnés du vin de Châtillon sous Bagneux, qui ont tout lâché pour se lancer dans cette grande aventure…

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nadine et erell renouard

Les bourguignons étaient là et bien là, avec une exposition originale de cornues recelant les constituants des arômes, que chacun pouvait humer. Douze étaient présentés : de la vanille aux fruits secs, rouges ou confits, en passant par le cuir, la torréfaction, les épices, le beurre, les agrumes, les sous-bois, les fleurs blanches…

sousbois

fruitsec

fruitrouge

fruitconfit

epices

fleursblanches

cuir

beurre

agrumes

torréfaction

vanille

Un arôme manque à l’appel. Cet amateur a-t-il su le trouver ?

mystère

On pouvait aussi se faire dédicacer son livre « terres de vignes », qui présente les vignobles vus d’en haut, par Mathilde Hulot,

terredevigne

ou encore son « livre de cave » par Bernard Burtschy

BBenpleinaction

(ici en pleine action, dans un autre contexte bien sûr).

Le dernier mot sera pour ARTCURIAL, maison de ventes aux enchères basée à l’ex-hôtel Dassaut au Rond-Point des Champs Elysées, qui faisait déguster des merveilles anciennes, comme ce Pavillon Rouge 1982 qui nous poursuit encore.

La Cambuse

Amis du Clos et amateurs de sauvignon, retenez bien ce nom : la Cambuse.

C’est un village du Loir-et-Cher, du côté de Selles sur Cher.

Outre pommes de terre, asperges et noix, on y trouve un étonnant sauvignon, vin de table (vendu en vrac uniquement) sans prétention qui certes, n’a pas le corps d’un Sancerre, mais qui est goûteux et gouleyant : voila un vrai vin de soif pour ces temps caniculaires. Avec un prix à rendre le sourire aux bourses asséchées par la crise alimentaire.

Amis du Clos, courez y donc. On le trouve sans difficulté, entre Châtillon-sur-Cher et Méhers, près de l’autoroute « à côté du rond-point ».

Le service est professionnel avec Nicolas.

nicolas

Et il y a des clients qui en redemandent !

gérard

Profitons aussi de cette escapade pour nous remémorer la chanson du berrichon Hugues Lapaire

LE SAUVIGNON *

Hugues LAPAIRE 1926 ( chanson berriaude )

J’dounn’rais l’bordeaux vou l’bourguignon
Et tous vos sacrés vins d’champagne
Pour un p’tit fût de c’sauvignon
Qui dore l’cotiau d’nout’ campagne

Il est v’louteux, il est blondin
C’est du p’tit vin, franch’ment nature…
Si ben qu’avant la Saint Martin
J’mettrons l’gosier sous la champ’lure

Si j’on laissé d’anprès les pieds
Queuqu’s grign’s, c’est pour souler les grives !
Faut-y pas qu’all’ chantint, arié ?
Allons ! faut-y pas qu’tout l’mond’ vive ?

C’t’anné’, j’ons d’ qoué vous fé chanter !
Ohé ! Ohé ! Queu z’entounailles !
A c’ t’ heur’ j’ vous pouvouer les douter
Nos fill’s ! pressons les accordailles !

Dressons l’couvert , fasons festin !
Babet, cours tirer des chopines !
Ohé ! Ohé ! Jusqu’au matin,
J’en cont’rons d’gris’s à nos voisines !

Beuvons tertous à nos amours,
Aux gent’s drolliér’s et aux pu dignes !
Beuvons ! la vi’ dur’pas toujours…
Il est si clair el vin d’nout vigne !

Et merci d’avance à celui ou celle qui pourrait nous faire passer la partition !

* chanson trouvée sur vignobletiquette.com , un site magique dont nous reparlerons !