au petit corne biche

Voici ce qui trône sur la cheminée dans cette bonne adresse dénichée à Arbonne la Forêt.

A ne pas rater ces temps-ci : les encornets farcis aux pied de cochon et girolles…, à accompagner d’un domaine Modat « de-ci de -là » du Roussillon.

« Son nez exprime l’anis, le fenouil sauvage typique des vins blancs du sud. La bouche d’abord acidulée est rapidement emplie d’un joli gras. La finale laisse une bouche très fraîche. »

 

 

 

 

 

 

 

 

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