Il n’est pas trop tard, mais lundi soir ce le sera, pour visiter le Salon VinoBio, premier du nom au Carreau du Temple à Paris.
Nous nous y sommes rendus pour refaire le plein de Cahors des Hauts d’Aglan, que nous affectionnons depuis longtemps. Notre choix s’est porté sur le délicieux 2012.
Et nous y avons fait bien sûr de belles rencontres, comme le château Lafitte ( Jurançon) où l’on fait un étonnant vin naturel (sans sulfite ajouté) baptisé Argile (100% petit manseng) car élevé en amphore et mis en bouteille de céramique.
Ou encore ce domaine d’Eouve (chêne vert en provençal) de la famille Ramalla, situé à La Motte dans le Var.
Et bien d’autres encore : Le salon compte 70 exposants et espère accueillir cette année 10 000 visiteurs dans la belle structure métallique du carreau du Temple à deux pas de la place de la République. Promettons-lui un bel avenir.
Au Bon Clos 