Voici un verbe oublié, mais qui pourrait être utile aux amateurs de vin.
Il signifiait « goûter du vin en se rinçant la bouche, comme le font les marchands lorsqu’ils essaient une pièce« .
On disait aussi chuleurer.
Le verbe est attesté au début du 13ème siècle dans un ouvrage de Gautier de Coinci , Sainte Léocade (cf. le Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, par Frédéric Godefroy (1881) )
Au Bon Clos 