Après un hiver au frais et des soins attentifs, notre cuvée 2012 était prête à sortir de sa matrice et à réjouir les vignerons de Clamart avec sa robe rosée prononcée et son nez de fruits rouges.
Une dizaine de bénévoles se retrouva donc à son chevet ce samedi 27 avril au matin. Etant donné la faible quantité (moins de 400 litres) et le matériel performant dont nous sommes désormais équipés (une tirette à 5 bouteilles et une filtreuse),
tout fut réglé en quelques heures. Et c’est dans la joie que les producteurs venus chercher leur précieuse cargaison furent accueillis !
Autre innovation : l’usage de fillettes (bouteilles de 37,5 cl) en complément des bouteilles traditionnelles de 75 cl.
Au Bon Clos 