C’est le titre d’une conférence proposée en ligne par la Cité du Vin, en complément de l’exposition « Boire avec les dieux » à voir à Bordeaux « dès que possible » et en tout cas avant le 29 août 2021 !
C’est François Lissarague, professeur émérite, spécialiste du monde antique et de ses représentations, que nous avons pu écouter et voir présenter objets et images.
Il a d’abord rappelé les termes du sujet : δαίς (dais), le repas, le partage des viandes ; ξενία (xenía), l’hospitalité ; et συμπόσιον, symposion, le « boire ensemble », généralement après le repas, en position allongée.
Le mot banquet est bien plus tardif (15ème siècle), il vient de l’italien banchetto, repas pris alors assis sur des bancs. mais c’est par ce mot qu’on traduit classiquement symposion (cf celui de Platon).
Les vases, coupes, etc. qui nous sont parvenus permettent de comprendre comment se déroulaient ces symposion.
On boit le vin additionné d’eau, d’herbes et d’épices dans un cratère. Les buveurs commencent par des libations aux dieux, puis s’allongent sur des lits et sont servis dans des coupes sur des tables à trois pieds.
Cette reconstitution archéologique permet de visualiser la scène, au nombre de pieds des table.
Sur cette Pyxis (boite à trois pieds), sont représentés les trois moments du symposion : la procession menant l’animal à l’autel,
le symposion proprement dit, et des danseurs faisant la fête (le temps du komos).
Cette vitrine rassemble les différents contenants
Les cratères de grande capacité (10-15 litres) servent à mélanger le vin à l’eau et aux ingrédients ; des cruches permettent d’y puiser et servent à remplir les coupes dans lesquelles on boit.
Des femmes considérées comme « accessoires » pour l’amour, la musique… viennent participer aux festivités
Le jeu du kottabos est populaire au 5ème siècle. Il vise à envoyer des gouttes de vin de la coupe sur un objet.
Une autre coutume consiste à faire circuler un rameau de chanteur en chanteur reprenant la même chanson
Le vin peut être rafraichi dans des récipients ingénieux à deux compartiments.
Cette coupe les présente en pleine activité viti-vinicole.
On terminera en beauté avec cette grande coupe d’une belle couleur rouge corail représentant Bacchus banquetant sur un bateau, où une vigne a poussé autour du mât, après qu’il a défait et transformé en dauphins les pirates venus l’enlever.
Tout ça est passionnant. Vivement l’expo !
Au Bon Clos 