2019 : Les voeux du Bon Clos

Cette année, c’est avec le déjeuner d’huîtres, une belle toile de Jean-François de Troy (1734) que l’on peut voir au château de Chantilly que le Bon Clos adresse ses bons voeux.

L’oeuvre fourmille de détails comme la glacière où les flacons attendent leur heure, le jaillissement du bouchon, la mise en verres et la dégustation…Elle trônait dans les appartements de Versailles sous Louis XV qui en était le commanditaire, aux côtés d’une autre toile, le déjeuner de chasse, de Nicolas Lancret, qui mérite bien qu’on s’y arrête aussi.

Ce début d’année est l’occasion de revisiter les découvertes de l’année passée, et de comprendre ce que voulait dire Beethoveen en déclarant « Moi je suis Bacchus, qui pressure pour les hommes le nectar délicieux »

De connaitre les préceptes de bonne santé et le bon usage du vin du médiéval Tacuinum Sanitatis,

D’observer les grands de ce monde verre en main dans des situations parfois étonnantes

De revivre l’épique chapitre de la Confrérie du Clos de Clamart et son interminable suspense

De faire un tour à la Cité du Vin de Bordeaux où étaient célébrés le vin et la musique au printemps dernier

De redécouvrir quelques vieilles chansons oubliées comme ce Bonum Vinum  chanté par Vialla en 1874, et d’entonner les airs à boire de Geneviève de Brabant, la Nonne Sanglante, la Dame de Pique ou encore les Huguenots.

D’honorer la mémoire du grand Charles Aznavour avec ses chansons oubliées que sont J’ai bu et Je bois… sans oublier son premier verre de champagne !

De s’interroger sur les raisons des différences olfacto-gustatives, et de naviguer dans la complexe et parfois absurde juridiction alimentaire en revivant les conférences du Symposium des Vins d’Ile de France (octobre à Bagneux)

Et bien sûr de prendre de bonnes résolutions pour l’année à venir. Bonne Année à tous !

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