De Passy à Issy

Les Echansons vendangeaient ce dimanche 15 octobre à Passy.

Mais on ne fera pas de vin, la récolte (une petite dizaine de grappes ) étant trop modeste.

Cela ne les a pas empêché, après avoir écouté (et suivi) les appels  à boire du Souffle de Bacchus (Prenez vos coupes ! Remplis ton verre vide !  A mi me gusta el pimpirimpimpin…)  et les intronisations de beaux et belles nouveaux Compaignons,

de se goberger de cuisine et de vins basques.

Quelques jous plus tard, c’est dans les caves du Chemin des vignes

que se tenait le chapitre très privé de la Confrérie Saint-Vincent d’Issy-les-Moulineaux.

Après un exposé de Mathieu Legrand, le chef d’Issy Guinguette, sur les vertus de la permaculture et son application dans les vignes attenantes (avec notamment l’épandage de compost recouvert d’une couche d’humus de type forestier),

et les intronisations rituelles,

c’est tout naturellement dans la guinguette « Issy Guinguette » tenue par le même Mathieu que la soirée se termina, avec dégustation de vin d’Issy s’il vous plait !  Une bonne adresse assurément ! On n’oubliera pas son moelleux et croustillant morceau de poitrine de porc…

 

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