La Cambuse

Amis du Clos et amateurs de sauvignon, retenez bien ce nom : la Cambuse.

C’est un village du Loir-et-Cher, du côté de Selles sur Cher.

Outre pommes de terre, asperges et noix, on y trouve un étonnant sauvignon, vin de table (vendu en vrac uniquement) sans prétention qui certes, n’a pas le corps d’un Sancerre, mais qui est goûteux et gouleyant : voila un vrai vin de soif pour ces temps caniculaires. Avec un prix à rendre le sourire aux bourses asséchées par la crise alimentaire.

Amis du Clos, courez y donc. On le trouve sans difficulté, entre Châtillon-sur-Cher et Méhers, près de l’autoroute « à côté du rond-point ».

Le service est professionnel avec Nicolas.

Et il y a des clients qui en redemandent !

Profitons aussi de cette escapade pour nous remémorer la chanson du berrichon Hugues Lapaire

LE SAUVIGNON *

Hugues LAPAIRE 1926 ( chanson berriaude )

J’dounn’rais l’bordeaux vou l’bourguignon
Et tous vos sacrés vins d’champagne
Pour un p’tit fût de c’sauvignon
Qui dore l’cotiau d’nout’ campagne

Il est v’louteux, il est blondin
C’est du p’tit vin, franch’ment nature…
Si ben qu’avant la Saint Martin
J’mettrons l’gosier sous la champ’lure

Si j’on laissé d’anprès les pieds
Queuqu’s grign’s, c’est pour souler les grives !
Faut-y pas qu’all’ chantint, arié ?
Allons ! faut-y pas qu’tout l’mond’ vive ?

C’t’anné’, j’ons d’ qoué vous fé chanter !
Ohé ! Ohé ! Queu z’entounailles !
A c’ t’ heur’ j’ vous pouvouer les douter
Nos fill’s ! pressons les accordailles !

Dressons l’couvert , fasons festin !
Babet, cours tirer des chopines !
Ohé ! Ohé ! Jusqu’au matin,
J’en cont’rons d’gris’s à nos voisines !

Beuvons tertous à nos amours,
Aux gent’s drolliér’s et aux pu dignes !
Beuvons ! la vi’ dur’pas toujours…
Il est si clair el vin d’nout vigne !

Et merci d’avance à celui ou celle qui pourrait nous faire passer la partition !

* chanson trouvée sur vignobletiquette.com , un site magique dont nous reparlerons !